Vitamina C, quais os benefícios e uma receita

Todos sabemos que as vitaminas são de extrema importância quando o objetivo é manter o corpo saudável e em excelente funcionamento mas, entre todas as vitaminas mais conhecidas e que oferecem os maiores benefícios, está sem dúvida a vitamina C.

Numa palavra apenas, é a super-estrela do anti-envelhecimento.

A vitamina C ou ácido ascórbico é uma vitamina indispensável para a nossa saúde. Como não é produzida pelo organismo temos de a obter através dos alimentos. Por se tratar de uma vitamina hidrossolúvel e por isso não pode ser armazenada pelo corpo como as vitaminas lipossolúveis, suprir a dose diária recomendada é absolutamente necessária.

A quantidade diária recomendada (CDR) de vitamina C é de 1 grama, que devemos complementar com 500 mg de flavonoides (antioxidantes naturais), para homens e mulheres adultos.

E porque é que esta vitamina é tão importante para nós?

Porque reforça o nosso sistema imunitário, é fundamental para a biossíntese de determinados neurotransmissores como a seratonina, auxilia na absorção do ferro, está envolvida no metabolismo proteico, ajuda a prevenir doenças cardiovasculares, tem um forte poder antioxidante e é fundamental para a síntese de colagénio.

E para quem pratica exercício físico?

A vitamina C é importante para a produção de carnitina, substância responsável pelo transporte de gorduras para serem queimadas e transformadas em energia.

Durante a atividade física prolongada de alta intensidade, pode-se aumentar até 10 vezes ou mais o consumo de oxigénio dos músculos, o que intensifica a produção de radicais livres, pelo que a dieta de quem pratica exercício físico deverá conter quantidades adequadas de vitaminas, em especial do Complexo B, A, β-caroteno, E e C, que atuam como antioxidantes e ajudam a evitar possíveis lesões teciduais ocasionadas pelo aumento dos radicais livres.

Como obter vitamina C naturalmente?

Uma alimentação balanceada é a chave para a conquista de todos os nutrientes necessários para a nossa saúde. Existem inúmeros alimentos ricos em vitamina C, com os quais podemos enriquecer a nossa alimentação e apesar de associarmos a vitamina C às laranjas, a verdade é que existem outras frutas e vegetais bem mais ricos em vitamina C.

Confira a lista abaixo:

• Couve galega – 148mg por 100g
• Couve de bruxelas – 115mg por 100g
• Pimento – 90mg por 100g
• Bróculos – 89mg por 100g
• Grelos – 79mg por 100g
• Agrião – 77mg por 100g
• Couve flor – 73mg por 100g
• Kiwi – 72mg por 100g
• Papaia – 68mg por 100g

Outras boas fontes alimentares de vitamina C são: Tomate, Espinafres, Cebolas, Rabanetes, Verduras de folhas verdes, Mamão, Morangos, Abacaxi, Meloa, além de todas as frutas cítricas (Tangerina, Mandarina, Laranja, Toranja, Limão).

Na sua essência, é uma das melhores vitaminas para manter a pele e o corpo protegidos contra agressores ambientais e o envelhecimento.

Sugiro que consulte o artigo Despensa: Lista de Compras para uma melhor orientação dos alimentos a comprar.

Smoothie de Manga e Laranja para um começo de dia cheio de energia

Smoothie de Manga e Laranja para um começo de dia cheio de energia

1 chávena de bebida vegetal a gosto (noz, amêndoa, aveia, arroz)
1 chávena de manga congelada em cubinhos
1 mandarina grande descascada, sem peles e sem caroços
1/4 chávena de iogurte grego natural ou kefir
1 colher de chá de sementes de cânhamo
1 colher de sopa de flocos de aveia
1 colher de chá de agave ou mel

Instruções
Adicione todos os ingredientes no liquidificador e bata até ficar homogéneo.
Beber de seguida.